Открыть ресторан-пакет документов

Перечень документов необходимых для открытия ресторана.     Компания Юралекс KRB GROUP.
Вид документа Количество документов
1 2 3
1 Свидетельство о регистрации предприятия
2 Устав предприятия
3 Учредительский договор
4 Договор аренды на занимаемое помещение
5 План ресторана
6 Свидетельство о постановке на учёт в налоговом органе
7 Свидетельство о присвоении кодов ОКПО, ОКОНХ
8 Лицензия на розничную торговлю (включая алкогольные напитки и табачные изделия)
9 Ассортиментный перечень
10 Паспорт рекламно-светового оформления
11 Договор на использование городского пространства
12 Договор на техническое обслуживание кассовых аппаратов
13 Руководство по эксплуатации и паспорт кассового  аппарата
14 Книга кассира операциониста, ежедневный фискальный отчёт.
15 Приходно-кассовые ордера, контрольная лента кассового аппарата
16 Технологические карты и инструкции
17 Сборник рецептур
18 Сборник рецептур мучных, кондитерских и булочных изделий
19 Приложение к сборникам: Пищевая и энергетическая ценность блюд в общественном питании
20 Методические указания по лабораторному контролю качества продукции в общественном питании
21 РД РБ 03180.52-2000 «Услуги общественного питания»
22 СТБ РБ 1210-2000 «Общественное питание. Термины и определения»
23 СТБ РБ 1210-2000 «Кулинарная продукция реализуемая населению»
24 Характеристика органолептических показателей качества блюд.
25 Калькуляционные карты
26 Меню с указанием выхода и цены блюд, на вино-водочные изделия с указанием цены за бутылку и 50мл.
27 Закон о защите прав потребителей
28 Основные правила ведения розничной торговли торгово-производственной деятельности на территории РФ
29 Правила продажи отдельных видов товаров (в соответствии с ассортиментом реализуемых товаров)
30 Правила розничной торговли алкогольной продукции РФ
31 Плакат «О правах покупателей»
32 Юридический адрес фирмы и номер телефона
33 Адрес и телефон генерального директора
34 Книга учёта и проверок (ревизий)
35 Книга отзывов и предложений
36 Санитарные правила для предприятий производственной торговли СанПин 5781-91
37 Санитарные правила «Условия», сроки хранения особо скоропортящихся продуктов» СанПин 42-123-4117-86
38 Санитарные правила для предприятий общественного питания СанПин 42-123-5777-91
39 Санитарный журнал
40 Адрес и телефон отдела торговли
41 Адрес и тел. управления контроля потребительского рынка и сферы услуг
42 Адрес и телефон регионального органа государственного санитарного надзора
43 Журнал регистрации инструктажа по охране труда на рабочем месте
44 Документ о присвоении ресторану наценочной категории
45 Приказ по предприятию о размере торговой наценки
46 Документы, подтверждающие поступление товара:
- ТН-2
- Копия справки к таможенному разрешению на использование товара в соответствующем таможенном режиме (при реализации алкогольных и табачных изделий иностранного производства)
- Акцизные марки на табачные и алкогольные изделия и копия справок к грузовой таможенной декларации с оригинальной печатью поставщика
- Прибор для определения подлинности акцизных марок
- Мерная гостированная посуда, промаркированный инвентарь
- Весы (клейменные с паспортом о дате последнего клеймения)
47 Приказ о назначении директора
48 Заключение Центра гигиены и эпидемиологии о соответствии санитарным нормам правилам и гигиеническим нормативам
49 Договор на проведение дезинсекционных и дератизационных работ
50 Личные медицинские книжки
51 График проведения санитарных дней
52 Договор на вывоз мусора и утилизацию отходов
53 Инструкция по обращению с отходами, книга первичного учёта отходов
54 Список сотрудников
55 Должностные инструкции работников ресторана
56 Акт контрольной проработки блюда
57 Бракеражный журнал
58 Последнее предписание ЦГИЭ
59 Журнал ведения гнойничковых заболеваний
60 Заключение ЦГИЭ по проекту вентиляции
61 Копия последнего предписания регионального отдела госпожарнадзора
62 Акт замера сопротивления изоляции электропроводки и лицензия фирмы проводившей работы
63 Акт проверки работоспособности системы пожарной сигнализации и лицензия фирмы проводившей работы
64 Копия договора со специальной организацией об обслуживании системы пожарной автоматики
65 Акт проверки работоспособности систем пожаротушения (плюс копия договора и лицензии, фирмы, которая осуществляет данные работы)
66 Акт проверки работоспособности систем дымоудаления, вентиляции
67 Копии сертификатов на изделия и материалы, подлежащих обязательной сертификации в области пожарной безопасности
68 Копия договора и справка об обучении сотрудников мерам пожарной безопасности
69 Заключение о соответствии объекта противопожарным требованиям
70 Приказ о назначении ответственного за обеспечение противопожарного состояния
71 Планы эвакуации при пожаре, схема планировки помещения, первичные средства пожаротушения, инструкция о мерах пожарной безопасности
72 Информационные надписи с указанием лиц ответственных за противопожарное состояние
73 Приказ о создании добровольной пожарной дружины
74 Уголок пожарной агитации на пожарную тематику
75 Разрешение на уличную торговлю и ассортиментный перечень
76 Журнал учёта возвращения блюд