Услуги

Компания Юралекс предлагает весь комплекс услуг связанный с открытием ресторана, клуба, бара, или боулинг клуба.

  1. Системы кондиционирования и вентиляции.
  2. Маркетинг.
  3. Портфолио.
  4. Освещение для ресторанов.

Аудит и диагностика.

Аудит производства:

• Оценка производственных площадей и их функциональность, организации рабочих потоков, технологического оборудования.
• Соответствие используемого оборудования относительно выбранного меню, эффективного использования и загрузки полезных площадей, организация рабочего процесса.

Аудит персонала:

• Оценка штатного расписания и фонда заработной платы.
• Оценка рабочей квалификации и мотивации персонала.
• Оценка соответствия должностным обязанностям.
• Обучение и подбор сотрудников.

Диагностика:

При проведении диагностики проводится анализ соответствия между: названием заведения, ценовой политикой, дизайном, меню, развлекательной программой. Оценка внутреннего и внешнего оформления. Наличие стандартов обслуживания и соответствия им.
• Оценивается технология процесса производства;
• Оценка установленной продажной цены, среднего чека;
• Контроль качества блюд;
• Ассортимент, подход в составлении меню;
• Организация системы обслуживания посетителей;
• Оценка снабжения и логистики;
• Оценка PR;
• Анализ общего менеджмента;
• Оценка понимания задач руководством предприятия.

Дополнительные услуги:

Услуги по организации мероприятий:

• Букинг;
• Корпоративные мероприятия;
• Клубный менеджмент;
• Клубный промоушен;
• Креативные сценарии;
• Дизайн;
• Промо — акции;
• Открытие и запуски;
• Презентации проектов;
• Запуск новых продуктов;
• Приемы и вечеринки;
• Звук/Свет;
• Концерты.